Karotte
Karotte, Gelbe Rübe, Mohrrübe, Möhre oder Rüebli: viele Namen, doch immer ist das gleiche Wurzelgemüse gemeint. Erhätlich ist es in verschiedensten Sorten und eigentlich das ganze Jahr über. Allerdings ist die Bundmöhre mit dem schönen Grün ein Frühjahrsgemüse. Die Lagersorten bekommt man aber auch in
Grünkohl
Kale hier, Grünkohl da. Man könnte tatsächlich meinen, dieses Gemüse wurde nur neuentdeckt, um ein Trend zu werden. Weit gefehlt! Grünkohl kann eine Menge und gehört zu den gesündesten Wintergemüsen überhaupt. Neben einem recht hohen Eisen- und Kalziumgehalt punktet er mit vier Gramm Eiweiß (pro