Pflück-Salate mit Zitronen-Sesam-Dressing
Bärlauch-Dressing
Karotten-Rösti mit Kräuter-Dip
Bärlauch-Pesto
Spinat
Schon ab März kann man heimischen Spinat kaufen. Aus regionalem Anbau ist er im Frühjahr und von August bis Oktober erhältlich. Besonders zart ist jedoch die Frühlingssorte, die auch roh besonders lecker schmeckt. Viele kennen sie unter dem Namen „Baby-Spinat“. Dass das mit dem hohen
Rote-Beete-Falafel aus dem Ofen
Gebratener Blumenkohl mit Nuss-Krokant
Blumenkohl… ein total unterschätztes und oft verhasstes Gemüse. Aber richtig zubereitet, eine Gaumenfreude. Anstatt ihn zu kochen, wird er in diesem Rezept einfach in der Pfanne angebraten. Dadurch erhält der Blumenkohl etwas Röstaromen und schmeckt weniger kohlig. Für 4 Personen brauchst du: 1 kleiner Blumenkohl
Rübchen & Rosenkohl-Salat mit Orangen-Dressing
