Gebratener Blumenkohl mit Nuss-Krokant
Blumenkohl… ein total unterschätztes und oft verhasstes Gemüse. Aber richtig zubereitet, eine Gaumenfreude. Anstatt ihn zu kochen, wird er in diesem Rezept einfach in der Pfanne angebraten. Dadurch erhält der Blumenkohl etwas Röstaromen und schmeckt weniger kohlig. Für 4 Personen brauchst du: 1 kleiner Blumenkohl
Rübchen & Rosenkohl-Salat mit Orangen-Dressing
Karotten-Pastinaken-Suppe mit Vanille-Chili-Öl
Kartoffel-Weißkohl-Gröstel
Topinambur-Hummus
Grünkohl-Salat mit Knusper
Kaum zu glauben, aber Grünkohl habe ich erst in diesem Winter entdeckt. Für alle Superfoodies da draußen vielleicht eine Ungeheuerlichkeit, für mich bleibt einfach nur die Freude, meine Gemüsepalette erweitert zu haben. Schneller als hier kann man ein Geschmackserlebnis nicht zubereiten! Passt perfekt zu fast allem
